新的品牌不斷冒頭，有的餐飲品牌爭著成為新的網(wǎng)紅打卡地，而有的餐飲企業(yè)則忙著加速開店擴張成立自己的連鎖餐飲品牌。
瞄準市場空白，本以為不斷復(fù)制擴張就可搶占高地，直到被這些問題“絆”住了擴張的步伐。
超支！超支！超支！預(yù)算警報幾度在企業(yè)家的心里拉響。為了使得整個項目真正落地，作為企業(yè)家你們最怕遇到，在收尾階段不斷爆出來的增項，欲哭無淚。
實際場地的效果出來差距怎么這么大！明明當初看到的不是這樣的??！色調(diào)完全跑偏，裝修材料的木料也不是早先選定的那種。找人索賠，卻只有閉門羹。
等到最后一筆工程款打款時候，連鎖餐企老板看到賬單驚呆了！只有一個總數(shù)，項目人力、材料費用都沒有明細可核對。只有合同約定打款事項，沒有任何約束力，白吃啞巴虧。
將一個品牌實現(xiàn)高效復(fù)制擴張確實不是一個簡單的事情，不是某一個人，某一個裝修隊，甚至不是簡單的品牌成立一個自己工程部就可以完成的，我們見過很多品牌在發(fā)展初中期成立自己的工程部，愿望是好的，覺得開店多，自己成立部門，更高效且成本更低。而實際在我們見到的多數(shù)這么干的品牌里，絕大部分是沒做好或者不劃算的策略。主要原因有倆點：
1.設(shè)計上，高水平的設(shè)計師絕大部分人是不愿意去品牌方做設(shè)計的，這是這個職業(yè)本身的性格特點，他們更愿意在專業(yè)設(shè)計公司里工作。所以大部分品牌方能招到的設(shè)計師不是水平不行，就是較為懶惰不愿意在設(shè)計公司里拼殺的設(shè)計師。這樣導(dǎo)致第一是店面設(shè)計的效果不行，第二是由于專業(yè)度不夠，有可能導(dǎo)致花了大價錢還沒有好效果，因為裝修的成本控制絕大部分取決于設(shè)計師，很多時候一幅畫加一個擺件組合搭配效果強于用昂貴的大理石做背景墻。
2.連鎖店裝修不是一個簡單的游擊隊拼湊上馬的工程。連鎖餐企裝修的流程，節(jié)點及供應(yīng)體系極為復(fù)雜，一個小地方出問題，整個系統(tǒng)出問題，很多時候是多店同開。如果有一個地方出問題則全部店面都出問題，損失就大了。另外，尤其在品牌發(fā)展初期和中期，體量并不是那么龐大的時候，一年開店都沒法超過50家，那么如果要把店面裝修復(fù)制做好的話，實際相當于開一個裝修公司，設(shè)計，監(jiān)理，項目經(jīng)理，采購，班組長，維修組等一個不能少，而開店量又不大，實際養(yǎng)不活這個部門，成本遠高于外包給專業(yè)的第三方公司。
好餐謀空間設(shè)計經(jīng)過與1760家中小商業(yè)品牌的深度合作，深刻體會到做品牌復(fù)制擴張是一件多么難的事情，我們雖然不能主導(dǎo)這個商業(yè)的運作，但是可以成為強大的助力。以下是好餐謀為所有連鎖企業(yè)裝修上的“三重保險”：
找店服務(wù)+品牌策劃+品牌視覺設(shè)計（VI和SI）+品牌空間設(shè)計+跨省施工+跨省道具定制+材料及設(shè)備批量集采+布局指導(dǎo)+5年質(zhì)保售后服務(wù)。用設(shè)計賦能商業(yè)，整裝提升效率。
在完成了第一步的形象標準設(shè)計后，第二大核心內(nèi)容是施工組織與標準化，目的是高度還原設(shè)計方案，且保障每個店的實施標準一致，不走樣。好餐謀空間經(jīng)歷了多年的不斷探索與優(yōu)化，目前設(shè)計的遠程對接操控能力可覆蓋全國，施工與展柜道具的服務(wù)可覆蓋湖南，湖北，廣東，江西，四川，河南等大部分地區(qū)。
標準形象設(shè)計，標準的執(zhí)行能力這些還不夠，還需高度重視時間成本，商場如戰(zhàn)場，時間就是生命，標準都有了，如何才能高效的實施是連鎖店復(fù)制擴張過程繞不開的難題，好餐謀空間設(shè)計服務(wù)諸多連鎖店品牌，構(gòu)建了成熟穩(wěn)定的供應(yīng)體系，資深的連鎖店裝修團隊，深度了解各行業(yè)門店實施流程的各項利弊，通過不斷的優(yōu)化與總結(jié)，創(chuàng)立了好餐謀獨有的店鋪復(fù)制高效實施模型。