縱觀當(dāng)前餐飲市場(chǎng)環(huán)境，無論是大餐企還是小餐館，在度過了初創(chuàng)、勢(shì)能、擴(kuò)張期以后，都會(huì)遇到自身的瓶頸。
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像是門店形象老化、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)失焦、不能吸引90、00后年輕客群，品牌亟待升級(jí)。
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大部分中腰部餐企選擇從“空間設(shè)計(jì)”入手，空間設(shè)計(jì)確實(shí)是餐廳品牌升級(jí)的利器，但是比起以往只在“售賣效率”、“動(dòng)線設(shè)計(jì)”、“美學(xué)”等某一項(xiàng)下功夫，已不能滿足餐廳的需求。
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如今更需要一體化的“空間解決方案”，它不僅能夠解決效率、服務(wù)，還幫助提升顧客的就餐體驗(yàn)，獲客、留客、鎖客。
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每個(gè)企業(yè)都有自己的生命周期，而不同連鎖品牌所處的階段也不同。
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“而面對(duì)不同階段企業(yè)的“升級(jí)”需求，麥設(shè)計(jì)給出了不同的解決方案，在勢(shì)能期的火瀑，和在轉(zhuǎn)型期的牛太郎，都利用空間設(shè)計(jì)一體化解決方案，突破瓶頸實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。
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連鎖店SI空間設(shè)計(jì)全案升級(jí)，已經(jīng)慢慢成為餐企迭代突圍的抓手，而符合自身企業(yè)的升級(jí)計(jì)劃，有可能讓企業(yè)重新拉動(dòng)勢(shì)能，迎來新一波增長(zhǎng)，也更有可能成為“救命符”，幫助企業(yè)跨越生死。
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連鎖餐飲品牌、老品牌想要突破瓶頸，不能只依靠門店裝修美感的提升，或者只在動(dòng)線上下功夫，做“售賣”效率的提升，現(xiàn)在要做的，是更復(fù)雜的1+1+1+……的組合全案升級(jí)。
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它既包括運(yùn)營(yíng)效率、服務(wù)效率、也包括體驗(yàn)效率、轉(zhuǎn)化效率，只有聯(lián)動(dòng)起來，才能讓整個(gè)品牌有新模式、新活力。
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1、用設(shè)計(jì)為餐廳體驗(yàn)賦能，最大化搶占顧客心智
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現(xiàn)如今“體驗(yàn)”已經(jīng)成為未來餐飲的一個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，所以面對(duì)連鎖品牌的升級(jí)，麥設(shè)計(jì)為餐廳提供了一整套圍繞“顧客體驗(yàn)”的設(shè)計(jì)方案，最大化搶占消費(fèi)者心智。
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2、用更細(xì)致的“量化”設(shè)計(jì)，提升餐廳“對(duì)內(nèi)”的運(yùn)營(yíng)效率
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當(dāng)我們提到門店的運(yùn)營(yíng)的時(shí)候，離不開“效率”，效率的提升是品牌發(fā)展到一定階段，尤其是連鎖餐企必須攻破的一個(gè)重大關(guān)卡。
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3、前中后場(chǎng)的獨(dú)特設(shè)計(jì)，提升餐廳的“服務(wù)效率”
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現(xiàn)在顧客越來越重視“服務(wù)”，服務(wù)效率的提升能夠幫助餐廳提升復(fù)購率，留住顧客。
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通過連鎖品牌空間設(shè)計(jì)提升服務(wù)品質(zhì)，對(duì)于很多餐廳來說，提升了服務(wù)效率，店員不再浪費(fèi)體力和精力，也能讓顧客在第一時(shí)間就獲取到貼心的服務(wù)。
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4、要圍繞企業(yè)“自身”做升級(jí)，搭建品牌文化戰(zhàn)略模型
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對(duì)于空間設(shè)計(jì)很多人都會(huì)走進(jìn)一個(gè)誤區(qū)，模仿大牌、模仿網(wǎng)紅爆款，但實(shí)際搬進(jìn)自家餐廳，效果并不是很好。
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根據(jù)品牌故事的內(nèi)容延展，持續(xù)深化了品牌的IP動(dòng)作，并與品牌文案相結(jié)合，讓IP場(chǎng)景更具趣味性與打卡性。找到餐飲品牌獨(dú)有的IP、品牌壁壘，幫助品牌在升級(jí)過程中，形成獨(dú)一無二的視覺體系、體驗(yàn)體系、效率體系，也許這正是麥設(shè)計(jì)能夠幫助眾多品牌成功升級(jí)的原因。
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5、用《餐飲超級(jí)門店模型》，讓餐企實(shí)現(xiàn)全維度效率升級(jí)
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餐飲門店升級(jí)的底層邏輯，是行業(yè)效率迭代的演進(jìn)。它必須是基于全維度效率的升級(jí)。真正對(duì)于門店升級(jí)的抓手應(yīng)該是門店不同板塊的效率的升級(jí)，它不僅僅是形象，而是生產(chǎn)效率，引流效率，銷售效率，運(yùn)營(yíng)效率，使用效率，復(fù)購效率等各個(gè)環(huán)節(jié)的升級(jí)。
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在餐飲群雄爭(zhēng)霸的當(dāng)下，懂得運(yùn)用SI設(shè)計(jì)（連鎖品牌空間形象識(shí)別系統(tǒng)）升級(jí)和升維的企業(yè),才有可能成為某個(gè)賽道的霸主。
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而在企業(yè)戰(zhàn)略層面，“空間設(shè)計(jì)”、“品牌策略”的率先升級(jí)，也許是很多中腰部企業(yè)最好的抓手。
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現(xiàn)如今的“空間設(shè)計(jì)”已不再局限于感官，它隱藏著效率、服務(wù)、顧客體驗(yàn)的升級(jí)，一體化的全維度設(shè)計(jì)創(chuàng)新，能夠更好的助力企業(yè)突破現(xiàn)有發(fā)展瓶頸。
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